Rezept: Grüner Smoothie mit Chia-Samen

Rezept: Grüner Smoothie mit Chia-Samen

Mit diesem Power-Smoothie gönnst du dir eine grosse Ladung Vitamine und stärkst dein Immunsystem. Dank den darin enthaltenen Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen bist du besser versorgt als mit einem Multivitaminpräparat. Ausserdem geben wir dir auch noch einiges an Hintergrundwissen zu Chia-Samen, sowohl auch zu allen weiteren Zutaten mit.  

Zutaten für 2 Personen

1 kleine ausgepresste Zitrone
1 kleines Stück Ingwer
(je nach Schärfewunsch)
1 TL Optimys Superfood Chia-Samen
2 TL Honig
1 reife Avocado
2 Äpfel (mit Schale)
3 Handvoll Spinat roh
300 ml Mandelmilch

Einfach alle Zutaten mixen und als frisches Getränk geniessen!

Chia-Samen

Sind überdurchschnittlich reich an Antioxidantien, wie z.B. Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen. Zusätzlich enthalten sie Ballaststoffe, Proteine sowie diverse Mineralstoffe. Die Antioxidantien, sowie der enthaltene Anteil an Zink, unterstützen ein gesundes Immunsystem, B Vitamine sind essentiell für unser Nervensystem und die Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung.

Avocado

Die Avocado ist eine Frucht, die fast alles enthält, was der Körper braucht. Von pflanzlich ungesättigten Fettsäuren über wertvolle Vitamine wie Vitamin A,B,C,D,E,K, bis hin zu diversen Mineralstoffen und Spurenelementen wie Eisen, Kupfer, Mangan, Phosphor, Magnesium, Kalium und Folsäure. Das Fett der Avocado hilft dem Körper, fettlösliche Vitamine besser aufzunehmen. Sekundäre Pflanzenstoffe wie das Lutein, Lycopin und Beta-Carotin dienen als Schutz vor freien Radikalen, die Ballaststoffe binden Cholesterin und Schadstoffe und regen die Verdauung an. Die zahlreichen B-Vitamine unterstützen zudem ein gutes Nervensystem. Die Avocado ist also rundum gesund und trägt zu einem guten Immunsystem bei.

Ingwer

Ingwer ist reich an ätherischen Ölen und Scharfstoffen, sogenannten Gingerolen und Shogaolen. Er fördert die Durchblutung, heizt den Körper von Innen auf und verschlechtert dadurch die Lebensbedingungen von Krankheitserregern. Die antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung macht den Ingwer zu einem echten Allrounder für ein gesundes Immunsystem. Doch Vorsicht, die meisten Wirkstoffe liegen ähnlich wie bei den Äpfeln direkt unter der Schale: Kaufen Sie biologische Qualität und schaben Sie die Schale nur leicht ab.

Äpfel

Der tägliche Apfel hält uns gesund, besagt das englische Sprichwort «An apple a day keeps the doctor away». In der Tat leistet der Apfel dem Immunsystem gute Dienste. Er versorgt den Körper mit mehr als 30 verschiedenen Vitalstoffen wie z.B. Kalium, Kalzium und Magnesium. Was den Apfel vom Multivitaminpräparat unterscheidet sind seine sekundären Pflanzenstoffe, die Polyphenole. Diese Stoffe sind wichtig für unser Immunsystem.

Zitrone

Die Zitrone macht den Körper basisch und damit unattraktiv für Viren und Bakterien. Ausserdem ist sie sehr gesund, sie enthält grosse Mengen an Vitamin C, welches das Immunsystem stärkt, Infekten vorbeugt, als Radikalfänger dient und somit den Zellschutz verbessert. Weitere Inhaltstoffe der Zitrone sind Kalium, Magnesium und Kalzium.

 

Maik Parolini

Maik Parolini

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