Wenn wir auf der Zunge Bitteres verspüren, wird unsere Speichelproduktion gesteigert. Doch nicht nur das, auch die Tätigkeit von Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse wird angeregt.
Wieso sollten wir Bitterstoffe zu uns nehmen, wenn sie den meisten von uns doch gar nicht schmecken? Die Antwort liegt nahe, wenn wir uns anschauen, wie Bitterstoffe im Körper wirken: Sie sind wahre Multitalente für die Gesundheit!