Kurkuma wird in Indien seit Jahrtausenden das «goldene Gewürz des Lebens» genannt und ist in der Küche nicht mehr wegzudenken. Doch dieses Wurzelgewächs ist viel mehr als nur ein Gewürz.
Antioxidantien machen freie Radikale im Körper unschädlich und wirken so der Zellalterung entgegen. Einer der kraftvollsten Radikalfänger ist der natürliche Farbstoff Astaxanthin.